الزنك هو من المعادن الرئيسيّة والأساسيّة اللازمة للجسم وذلك للحفاظ على حاسة الشمّ قويّة، والتذوّق، والحفاظ على نظام المناعة الصحّيّ الموجود في جسم الأنسان وهو مسؤول عن بناء البروتينات وهو يعتبر محفزللأنزيمات، وتكوين الحمض النووي، والزنك يساعد أيضا في بناء الخلايا في الجسم ومسوؤل أيضاً عن نقل الإشارات في الأعصاب.، وتكمن أهميّته أيضاً في المحافظة على الجلد والبشرة، هنالك العديد من الأغذية التي يتمّ الحصول على الزنك من خلال تناولها، وفي ما يلي أبرز هذه الأغذية:

1- المحار: يعتبر المحار من أكثر الأغذية الغنية بالزنك، بحيث يحتوي على 58 ملغ زنك مقابل 100 غم منه.

2- جنين القمح: ملعقة واحدة من جنين القمح تمد الجسم بـ 13 ملغ من الزنك.

 

3- الكبد: يحتوي على 60 ملغ من الزنك لكل 100 غم من الكبد.

4- اللحوم القليلة الدهن، ولحوم الأبقار، ولحم الخروف.

5- المكسرات، وفول الصويا، والفول السوداني.

6- القمح.

 

7- الزنجبيل.