الترمس هو نوع من النباتات البقولية وله الكثير من الأنواع المختلفة تصل إلى الـ600 نوع، ويُزرع في الكثير من دول العالم بما فيها الوطن العربي.

وقد أثبتت الكثير من الدراسات أهمية وفوائد الترمس، فهو يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف والزيوت بالإضافة إلى الأملاح المعدنية. كما يحوي على مادة مكونة من الفوسفور والكالسيوم معاً مما يجعله أكثر فائدة وصحة، ويكون الترمس في البداية مراً ولكن بعد نقعه بالماء لعدة ساعات يصبح طعمه حلواً.

وفيما يلي أهم فوائد الترمس واستخداماته المتعددة والمختلفة:

-يهدئ ويقوي الأعصاب ويعتبر منبهاً للقلب.

-يقي من الإصابة ببعض الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.

-يخفض نسبة السكر في الدم لذلك فهو يعد من أفضل الأغذية التي يمكن لمرضى السكري أن يتناولوها، إذ تبطئ الألياف الموجودة فيه من امتصاص الجسم للغلوكوز والذي ينتج من تحللل السكريات والنشويات وبالتالي الحيلولة من ارتفاع السكر في الدم.

-يعالج مشكلة الإمساك بشكل فعال وذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف، كما يعالج مشكلة الديدان في البطن.

- يحول دون ارتفاع الكوليسترول في الدم.

- يقي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.

- يخلص الجسم من الغازات ونفخة المعدة لأنه يساعد في عملية الهضم.

- ينشط الجسم بشكل عام ويشد الأعصاب المرتخية.

- يفتح الشهية بشكل طبيعي لأنه غني بالكالسيوم والفوسفور.