كشفت أبحاث حديثة أن إضافة التوابل إلى النظام الغذائي يمكنها أن تساعد على استهلاك نسبة أقل من الملح، وربما أقل من السكر.
بينت دراسات وجود دليل قوي على أن الأطعمة حارة النكهة تساعد على الحد من الرغبة في استهلاك المزيد من الأطعمة المالحة مقارنة مع الأطعمة الغنية بالسكر.
شملت الدراسة أكثر من 600 شخص في الصين، حُللت أدمغتهم بالمسح الضوئي، فوجد الباحثون أن المناطق التي يحفّزها تناول الأطعمة المالحة والتوابل تُعتبر متداخلة. لذلك، فإن تناول الأطعمة الحارة يساعد الأشخاص على تخفيف تناول الأطعمة المالحة. كما أورد موقع "سي إن إن بالعربية".
تصميم وتطوير: ماسترويب 2016 |