كشفت دراسة حديثة أن تناول القهوة بانتظام قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد، مع تسجيل فوائد ملحوظة حتى لدى الأشخاص الذين يتناولون القهوة منزوعة الكافيين.

وتابعت الدراسة، التي نُشرت في مجلة «طب الجهاز الهضمي والكبد السريري»، نحو 355 ألف شخص لمدة قاربت 13 عاماً، بهدف رصد العلاقة بين استهلاك القهوة وصحة الكبد.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا 5 أكواب أو أكثر من القهوة يومياً كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنحو 50%، كما انخفض لديهم خطر الإصابة بتليف الكبد بنحو الثلث مقارنة بغير شاربي القهوة.

ولم تقتصر النتائج على القهوة المحتوية على الكافيين، إذ ظهرت فوائد مماثلة لدى مستهلكي القهوة منزوعة الكافيين، كما استمرت العلاقة لدى من يضيفون السكر أو المحليات إلى مشروباتهم.

ويرجح الباحثون أن بعض المركبات ومضادات الأكسدة الموجودة في القهوة قد تساعد في تقليل الالتهابات والعمليات المرتبطة بتليف الكبد، إلا أن الدراسة تشير إلى وجود ارتباط ولا تثبت أن القهوة تمنع المرض بشكل مباشر.

ورغم هذه النتائج، يبقى الاعتدال مهماً، إذ إن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يرتبط بآثار صحية غير مرغوبة، لذلك لا تعني نتائج الدراسة أن زيادة عدد أكواب القهوة هي بالضرورة الخيار الأفضل.