يُعد كل من السردين والتونة من أفضل الخيارات الغذائية البحرية لاحتوائهما على بروتين عالي الجودة وأحماض أوميغا-3 الدهنية الطويلة السلسلة، مثل DHA وEPA، التي تدعم صحة القلب والدماغ، بحسب موقع Very Well Health.

مقارنة غذائية بين السردين والتونة

في حصة 100 غرام:

أوميغا-3: السردين يتفوق

بينما تحتوي التونة على كمية جيدة من أحماض أوميغا-3 (128 ملغ لكل 100 غرام)، يقدم السردين كمية أكبر بكثير تصل إلى 982 ملغ في نفس الحصة، ما يجعله الخيار الأفضل لتعزيز صحة القلب والدماغ. وتُعرف هذه الدهون بقدرتها على:

• تحسين مستويات الدهون في الدم
• تقليل خطر اضطراب نظم القلب
• الحماية المحتملة من الالتهابات وأمراض الأوعية الدموية والجهاز العصبي

البروتين: التونة في المقدمة

من ناحية البروتين، تتفوق التونة على السردين بحوالي 4.5 غرام لكل وجبة، ما يجعلها خيارًا ممتازًا لبناء العضلات والحفاظ على كتلة الجسم، كما تدعم إصلاح الأنسجة ووظائف الجهاز المناعي.

الزئبق والتلوث

يعتبر كل من السردين والتونة المعلبة الخفيفة خيارات منخفضة الزئبق مقارنة بأنواع التونة البيضاء أو الصفراء، ما يجعلها آمنة لمعظم البالغين، مع الحذر عند:

• النساء الحوامل والمرضعات
• الأطفال دون 11 عامًا
• كبار السن والأشخاص المصابون بأمراض مزمنة

نصائح الاختيار

• اختر السردين إذا كنت تبحث عن المزيد من أوميغا-3، دهون صحية، ومصدر آمن منخفض التلوث.
• اختر التونة إذا كنت تفضل بروتينًا قليل الدسم، نكهة أخف، أو مرونة في الطهي.

خلاصة: التنويع بين السردين والتونة، إلى جانب أسماك أخرى مثل السلمون والماكريل، هو أفضل طريقة للاستفادة القصوى من البروتين وأوميغا-3 مع تقليل مخاطر التلوث، وتحقيق نظام غذائي صحي ومتوازن.