تتجه الأنظار اليوم نحو طرق إبطاء الشيخوخة وتأخير علامات التقدم في العمر، بينما ينشغل العلماء بالبحث عن مفاتيح صحية تعيد ضبط الجسم وتبطئ تدهور وظائفه. ورغم الاعتقاد الشائع بأن الشيخوخة تنطلق من القلب أو الدماغ، يكشف خبراء الصحة حقيقة مدهشة: البنكرياس هو أول الأعضاء التي تتعرض للشيخوخة عندما يُرهق بأسلوب حياة غير متوازن.

فالبنكرياس، وفق ما يؤكد الدكتور مارك غادزيان لموقع health.mail.ru، ليس مجرد عضو هضمي؛ بل هو "المدير التنفيذي" للأيض. فهو ينتج الإنزيمات الضرورية لهضم المغذيات، ويضبط مستويات السكر عبر هرموني الأنسولين والغلوكاغون. وعندما يعمل بلا توقف، تنعكس الضغوط على الكبد والأمعاء والأوعية الدموية وحتى الجهاز العصبي.

والمفارقة أن إرهاق البنكرياس لا يحدث بسبب عادات معقدة أو نادرة، بل بسبب ثلاث ممارسات صباحية شائعة يظن كثيرون أنها غير ضارة:

1.   إفطار مليء بالسكر… بداية اليوم الخاطئة

الكثيرون يبدأون يومهم بطعام "لذيذ" لكنه كارثي للبنكرياس: زبادي محلى، معجنات، خبز أبيض، عصائر، أو حبوب إفطار سكرية.

هذه الخيارات ترفع السكر سريعاً في الدم، فيقفز البنكرياس لإنتاج الأنسولين بقوة، ما يضعه تحت ضغط يومي متكرر. ويحذّر غادزيان قائلاً:
"رغيف أبيض واحد في الصباح كمن يحقن نفسه بالغلوكوز مباشرة!"

ومع مرور الوقت، تتعب خلايا البنكرياس، وينخفض إنتاج الأنسولين، وترتفع مخاطر السكري ومقدماته.

الحل: إفطار متوازن غني بالبروتين مثل: العجة، الجبن القريش، خبز الحبوب الكاملة، الخضار، والزبادي غير المحلى.

2.   الوجبات الخفيفة طوال اليوم… عمل بلا توقف

رغم التوصيات القديمة بتناول 5 وجبات يومياً، يؤكد الخبراء اليوم أن هذا النمط يُنهك البنكرياس لأن كل لقمة تعني جرعة جديدة من الأنسولين.

وحتى الوجبات "الصحية" كالمكسرات أو الموز أو ألواح البروتين قد تُبقي البنكرياس في حالة عمل دائم، ما يؤدي إلى:
• إرهاق مزمن
• زيادة الوزن
• انخفاض الطاقة

التوصية: ترك 3–4 ساعات بين الوجبات ومنح الجسم فرصة للراحة، مع إمكانية شرب الماء أو الأعشاب أو القهوة السوداء بدون سكر.

3.    القهوة على معدة فارغة… عادة لذيذة لكنها مؤذية

فنجان القهوة الصباحي محبوب لدى الجميع، لكنه يصبح مشكلة عندما يُشرب دون تناول طعام.

فالكافيين يزيد الحموضة ويحفّز إفراز العصارات الهضمية ويرفع مستوى هرمون التوتر "الكورتيزول"، ما يجبر البنكرياس على العمل رغم خلو المعدة—وهو ما يشكل ضغطاً متكرراً عليه.

الحفاظ على شباب البنكرياس يعني الحفاظ على شباب الجسم كله. وإن كانت الشيخوخة قدَرًا بيولوجياً، فإن تقييد العادات التي تستنزف البنكرياس هو خطوة ذكية نحو عمر أطول وصحة أفضل.