أطلق عليها الكثيرون لقب أجمل مسلمة بريطانية لما تتمتع به من حسن وجمال، وأبهرت الجميع بصورها على موقع الصور "أنستغرام" حتى أنها أصبحت نجمة مشهورة على موقع الصور أنستغرام. إنها الفتاة البريطانية الحسناء "روزي صوفي" والتي اعتنقت الدين الإسلامي بدليل شهادة حصلت عليها من مكتب الإمام الأكبر شيخ الأزهر الشريف"صوفي".

ولدت روزي البالغة من العمر "27 عاماً" ونشأت  في لندن من أسرة مسيحية، غير متدنية .

ودرست اللغة العربية في الجامعة إلا أنها لم تكمل دراستها وتوجهت إلى مصر لتعيش هناك.

حول اعتناقها الإسلام تقول روزي في حديث لها لموقع MBC.NET أن هناك أحداث كثيرة دفعتها لاعتناق الإسلام، ولم يدفعها شخص معين لذلك. كما أنها تعيش الراحة والسلام الداخلي بعد دحولها الدين الإسلامي .

وعلى الرغم من أنها تصف نفسها بأنها ليست مسلمة مثالية فهي إلى الآن لم ترتدِ الحجاب، لكنها تؤكد أنها سترتديه في يوم من الأيام . فالأمر يأتي خطوة خطوة،  وتؤكد أنها تستمع إلى القرآن الكريم عندما تشعر بالخوف أو الحزن .

وتقول روزي أنها أسلمت في القاهرة بالأزهر، وأن أمها  لم تتحدث معها أو ترد على إتصالاتها لأسابيع عديدة

يذكر أن روزي صوفي عاشت في مصر لعدة سنوات وتعلمت  الكتابة والقراءة هناك.