منذ مئات السنوات كانت وما زالت مدينة نابلس تشتهر بصناعة الحلويات التي ميزتها عن غيرها من المدن الفلسطينية .
فعند تجوالك في أزقة البلدة القديمة في المدينة يسلب انتباهك محلات صناعة الحلويات النابلسية التي تعد أهم ما تشتهر به المدينة كالكنافة النابلسية ,وحلاوة القرع والقطايف والتمرية .
حيث تتميز الحلويات النابلسية بنكهة خاصة تميزها عن غيرها بطريقة تحضيرها والمكونات الذهبية الداخلة بها ,كحلاوة زلابية القرع التي تحضر بعد برش القرع بخلطة مع الماء والسكر على نار هادئة ثم تجهيز عجينة الزلابية ولفه بها .
والتمرية النابلسية التي تحضر بقلي أقراص مغمورة بالزيت بعد حشوها بالقشطة وعجينة السميد .
ولا يطيب مغادرة مدينة نابلس دون تذوق طعم حلوياتها ,لتبقى رمزاً يميز المدينة عن غيرها من المدن الفلسطينية .
تصميم وتطوير: ماسترويب 2016 |