وجدت دراسة جديدة أن المأكولات السريعة لا تعرّض الأشخاص للسمنة فحسب، بل أيضاً تزيدهم عرضة للإصابة بألزهايمر.

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية أن الباحثين في جامعة "براون" الأميركية وجدوا من خلال دراسة أجروها على الجرذان أن النظام الغذائي السيئ يمنع خلايا لدماغ من الاستجابة بالطريقة المناسبة لهرمون الأنسولين المطلوب لتنظيم بعض المواد الكيميائية الدماغية المهمة للذاكرة والتعلم وتقوية الروابط بين خلايا الدماغ.

وأعطي الجرذان مادة كيميائية أوقفت أدمغتها عن القدرة على استخدام الأنسولين، وبالتالي ظهرت عليها أعراض ألزهايمر.

وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة سوزان دو لا مونت، "إنها (الفئران) أصيبت بالخرف. ما عادت قادرة على التعلم أو التذكّر".

وخلق التسبب بالسكري تغييرات مشابهة لألزهايمر في أدمغة أرانب خضعت أيضاً للتجارب

وقال مدير الأبحاث في جمعية ألزهايمر البريطانية، كليف بالارد، إن "واحداً بين كل 3 أشخاص بعمر يزيد عن 65 عاماً يصابون بالخرف"، مضيفاً أن "بحثاً كهذا يوجهنا نحو اتجاهات جديدة لعلاج هذا التطور في المرض".