الاجزاء المستعملة في الكراويه

 

الثمرة

 

الموطن :

 

تنتشر النبتة في وسط و شمال اوروبا و آسيا ، وهي تنمو تلقائياً .

تعتبر الكراوية من النباتات العطرية ، وهي تتميز بميزات مجشئة مثل : الكمون و اليانسون و الشمر ، و يستفاد من بذرها في الاكل وفي المعالجة الطبية ، و الحلويات و المشروبات الكحولية .

 

التاريخ :

 

الكراوية تُمزج مع الحليب ، وتضاف الى الخبز ، و المخطوطات تتحدث عن استعمال الامبراطور يوليوس قيصر للكراوية . كما تذكر عن طعام جنود الامبراطور ، انها غنية بالكراوية .

 

و الاعتقاد السائد بأن معرفة الكراوية بدأت قبل اليونان و الرومان ، و ذلك عند العرب الذين اطلقوا عليه اسمه العربي الحالي : " كراوية " .

 

وقد ذكر كتّاب و أطباء قدماء الكراوية في مؤلفاتهم و ينصح الطبيب المشهور ديسقوريدس الفتيات ذوات الوجوه الباهتة بأخذ زيت الكراوية .

 

وفي القرون الوسطى في اوروبا ، وفي عهد شكسبير ، كانت الكراوية لها شعبية و رواج .

يذكر عن بذور الكراوية بأنها تُمزج مع الفاكهة المطبوخة ، و الخبز و الكيك ، و تمزج مع الثمار المجففة ، و جميع هذه المستحضرات تستعمل لطرد الارياح من البدن او لعلاج امراض الرشح و الزكام .

وفي المانيا يُنكه الفلاحون الاجبان و الملفوف و الحساء و الخبز بالكراوية ، وفي النرويج و السويد يؤكل الخبز الاسود الممزوج بالكراوية في المناطق الريفية .

 

و الزيت المستخرج من الكراوية يمزج مع المشروبات الكحولية .

الروس و الالمان يصنعون من الكراوية سائلاً ( وهو من الكحوليات ) يسمى Kummel .

وكان الاوروبيون يعتقدون بأن وجود الكراوية بالمنزل يمنع سرقة هذه المنازل ، كما كانوا يعتقدون بان وجود الكراوية في المنزل يمنع التقلب الخطير في الحب بين الزوج و الزوجة . و الكراوية عندهم تمنع البوم و الحمام من ان يضلوا طريقهم و تجعلهم يعودون الى اعشاشهم سالمين، لذلك كانت توضع عجينة تحتوي على الكراوية في زريبة هذه الطيور .

 

تركيبته :

 

البذر يحتوي على :

- زيت طيار 4-7% ، وهو موجود بالكمون ايضاً .

- Carvol .

- Mental of Spearmint .

- و التفل بعد استخراج الزيت يحتوي على بروتين و زيوت دهنية ، ويعطى علفاً للماشية .

 

استعمالات و فوائد الكراويه الطبية :

 

البذر و الزيت المستخرجان من النبتة البرية افضل من البستانية .

 

1. له رائحة عطرية تنشط الهضم و تكرع و تجشئ ، و تزيل عسر الهضم .

2. يقوي الجسم مع فتح للشهية لطيف ، و يعالج الغثيان و الدوخة .

3. يُمزج مع الادوية الاخرى لإزالة آثار سيئة منها او لإضافة النكهة ، و كمثال تستعمل الكراوية مع المسهلات .

4. يزيل الارياح و المغص عند البالغين و الاطفال .

5. مطحون ( بودرة ) بذر الكراوية يوضع لبخات على الكدمات ، فيُسرع شفائها .

6. يعالج امراض الصدر و السعال و الرشح و النزلات ، مقشع .

7. مدر للبول .

8. مدر لحليب الصدر عند الام المرضعة .

9. يعالج البواسير ، كطلاء موضعي مع تناوله بالطعام .

 

اضرار الكراويه :

 

- الإكثار منه يضر بنشاط الكلى .

- مضر للطاقة الجنسية ( الاكثار منه ) .